Une collection expérimentale

Expression 1 : Première Expression

En 2006, Buffalo Trace a sorti ses trois premiers fûts de whisky expérimental, présentant chacun des caractéristiques uniques.

• Fût en chêne français (1 sur 3)

  Ce bourbon a vieilli pendant dix ans dans un fût en chêne français construit à partir de douves conditionnées pendant 24 mois à l’air libre. Le chêne français a imprégné ce whisky de ses sucres et lui a conféré une robe caramel sombre.

  
• Double mise en fût (2 sur 3)

  Après huit ans et huit mois dans un fût en chêne blanc carbonisé neuf, ce bourbon a été transvasé dans un autre fût, neuf lui aussi. Deux fois plus imprégné par le bois, ce whisky offre un goût de chêne très prononcé, avec une finale longue et chaude.

  
• Fût chauffé (3 sur 3)

  Ce bourbon a vieilli dans un fût chauffé à 39 degrés Celsius pendant 23 minutes pour sécher le bois et examiner l’influence de cette opération sur la saveur du bourbon. Ce whisky possède un nez fumé. La bouche révèle des notes de fruit et de tabac.