Bourbons remarquables
Découvrez les notes de dégustation, les récompenses et les critiques des bourbons d’exception sur la carte des meilleurs bars à bourbon à travers le monde.
les bourbons
Alors que les États-Unis se relèvent de la Guerre civile, en 1865, le Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr. s’apprête à démarrer une nouvelle aventure grâce au commerce de grains tels que le maïs, particulièrement prospère pendant la guerre. Il achète une petite distillerie sur les rives de la rivière Kentucky, avec l’ambition de produire un whisky d’une qualité supérieure à celle de tous les autres produits à l’époque. Taylor sait qu’un whisky d’exception nécessite les meilleurs ingrédients. Son expérience du commerce des céréales pendant la guerre lui a appris que leur qualité est très variable d’un cultivateur et d’une récolte à l’autre. Cette édition spéciale du bourbon Four Grain est produite dans le pur respect de la recette de Taylor. Élaborée à partir d’une combinaison de maïs, de seigle, de blé et d’orge maltée de la meilleure qualité, il offre des saveurs de vanille et de caramel, rehaussées par des notes de poivre et de clou de girofle. Vieilli pendant douze ans, ce bourbon parfaitement équilibré possède un caractère bien trempé destiné aux connaisseurs.
Notes de dégustation
Le nez est titillé par un arôme envoûtant, tandis que la première gorgée révèle une grande force de caractère. Les notes de caramel cèdent la place à la douceur de la vanille et du maïs caramélisé, appuyée par des saveurs légèrement fumées et les tanins du chêne. La combinaison des quatre grains offre un équilibre plein de rondeur, révélé par un vieillissement en fûts de chêne toasté. Un équilibre unique très agréable.
George T. Stagg dirigeait la plus grande distillerie américaine du 19e siècle, à une époque considérée comme l’Âge d’or du bourbon. Pur et non filtré, ce bourbon robuste vieillit pendant près de dix ans pour développer un caractère audacieux à l’image de celui qui l’a élaboré.
Notes de dégustation
Riche et doux, ce bourbon révèle des saveurs de chocolat et de sucre brun, parfaitement équilibrées par les notes de seigle épicées. La finale est longue et fumée, avec des notes de cerise et de clou de girofle.
Récompenses
Médaille d’argent 2016 - Concours international des spiritueux de San FranciscoMédaille d’or 2015 - Concours international des spiritueux BTI
Médaille d’or 2015 - Concours international des vins et des spiritueux de Los Angeles
2014 Double Gold - San Francisco World Spirits Competition
2014 Excellent/Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2014 Silver Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2014 Bronze Medal - World Whiskies Awards
2016 Best Non-Age Statement Bourbon - Silver Medal - World Whiskies Awards
Né pendant l’hiver 1881, Albert Bacon Blanton est issu de l’une des premières familles spécialisées dans la production du bourbon. Après avoir commencé comme simple garçon de course à la distillerie, il devient rapidement l’un des pionniers de l’essor du bourbon. Nommé président de l’entreprise en 1921, il reste à sa tête jusqu’à sa retraite, en 1952. Sous son égide, la distillerie s’étend, passant de 44 à 144 bâtiments et devenant ainsi la plus grande distillerie de son temps. Tout au long de sa carrière, le Colonel Blanton a constitué sa réserve très spéciale de bourbons, soigneusement sélectionnée et stockée dans le désormais célèbre entrepôt H. Décédé au printemps 1959, il a laissé derrière lui un riche héritage. La recette de ce bourbon single barrel reste inchangée depuis son élaboration.
Notes de dégustation
Le nez révèle un arôme profond de muscade et d’épices. La bouche propose des notes puissantes de vanille sèche, réhaussée par des accents de miel, de caramel et de maïs. En finale, on retrouve des arômes de maïs et de muscade.
Récompenses
Médaille d’or 2016 - Concours international des spiritueux de San FranciscoMédaille d’argent 2016 - Concours des bourbons et des whiskies d’Amérique du Nord
2015 Extraordinary / Ultimate Recommandation, finaliste du trophée, « Tried and True » - Ultimate Spirits Challenge
2014 Silver Outstanding - International Wine & Spirits Competition
2013 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2013 Chairman’s Trophy Winner - Ultimate Spirits Challenge
2013 Extraordinary/Ultimate Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2013 Gold Medal - Best Bourbon - The Fifty Best
2012 Extraordinary-Ultimate Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2012 Chairman's Trophy Winner - Ultimate Spirits Challenge
2012 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2011 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Silver Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2010 Very Good-Recommended - Ultimate Spirits Challenge
2009 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2008 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2007 Bronze Medal - San Francisco World Spirits Competition
2006 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2005 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2003 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
2003 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2003 Bronze Medal - International Wine & Spirits Competition
2003 Commended - International Wine & Spirits Competition
2002 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2000 Grand Gold Medal - Monde Selection
2000 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
1999 Gold Medal - Monde Selection
1998 Two Grand Gold Medals - Monde Selection
1998 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
1997 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
Commentaires
« De l’or liquide » — Whisky Bible de Jim Murray
« Un équilibre parfait entre âge et puissance. La combinaison de 12 années de vieillissement et d’une teneur en alcool de 45,2 % semble idéale pour ce whisky très agréable en bouche. De grande qualité, il rivalise avec les meilleurs cognacs. » Spirit Journal, F. Paul Pacult
Notes de dégustation
Le nez révèle des parfums de mangue séchée, de cacao, de fruit et de pêche épicée. Les saveurs du miel, du chêne et du tabac dansent sur le palais. La note finale, qui s’attarde en bouche, est sèche et équilibrée.
Récompenses
Médaille d’or 2007 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)Médaille d’or 2005 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
Double médaille d’or 2004 - Concours international des spiritueux de San Francisco
2000 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
Commentaires
Note : 98 — Wine Enthusiast« Élégant, imposant...superbe équilibre » — Spirit Journal, F. Paul Pacult
Ce bourbon très rare, en édition limitée, est produit selon un savoir-faire acquis de génération en génération. Il est le résultat d’un procédé de distillation complexe particulièrement onéreux qui le classe parmi les bourbons haut de gamme. Chaque fût vieillit pendant 23 ans au cœur de l’entrepôt. Tous font l’objet d’une sélection minutieuse. Un whisky à déguster sec.
Notes de dégustation
Le nez est frappé par les arômes de caramel et de crème, complétés par des notes douces de chêne, de noix et de cuir. La bouche est douce, composée de vanille, de sirop d’érable et de miel, unis à des saveurs d’agrumes et d’épices complémentaires. La finale longue et fumée renoue avec les premières saveurs.
Récompenses
2012 Extraordinary / Ultimate Recommendation - Ultimate Spirits ChallengeFinaliste du Chairman's Trophy 2012 - Ultimate Spirits Challenge
Double médaille d’or 2008 - Concours international des spiritueux de San Francisco
2008 Silver Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
Commentaires
Note : 95—Whisky Advocate
Le bourbon numéro 1 mondial selon le World Spirits Championship, qui lui a décerné la note de 99 sur 100. Vieilli pendant 20 ans, il est mis en bouteille à un titrage de 45,2 %, qui lui confère un profil doux et riche. Pappy Van Winkle était un homme au fort tempérament. Remarquable, ce bourbon lui rend hommage avec un caractère bien trempé.
Notes de dégustation
Saveurs intenses et envoûtantes. Doux, avec une note de zeste d’agrume. Quelques notes de Xérès, de fruits séchés et de vanille. Une finale longue et élégante.
Récompenses
Meilleur Age Statement Bourbon 2016 - Médaille d’or - World Whiskies Awards2015 Extraordinary / Ultimate Recommandation, Chairman’s Trophy, « Tried and True » - Ultimate Spirits Challenge
Médaille d’argent 2014 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
2012 Gold Medal - Best in Category - Los Angeles International Wine & Spirits Comp.
2012 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2011 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2010 Bronze Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2009 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2008 Double Gold Medal - Best Bourbon - San Francisco World Spirits Competition
2008 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2008 Gold Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2008 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2008 Gold Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2008 Silver Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2008 Bronze Medal - San Francisco World Spirits Competition
2007 Bronze Medal - International Wine & Spirits Competition
Commentaires
Note : 99—Wine Enthusiast
« Sophistiqué et doté d’un fort caractère, c’est un whisky très spécial, au goût riche et incroyablement doux. »
— Spirit Journal, F. Paul Pacult
Produit strictement selon la recette de la famille Van Winkle, qui remplace le seigle par du froment, et soigneusement sélectionné à partir de fûts vieillis au cœur des entrepôts de la distillerie, ce bourbon fait l’objet d’une lente maturation naturelle pendant quinze ans, en fûts de chêne toasté.
Notes de dégustation
Un arôme doux et élégant aux notes de maïs caramélisé et de vanille. Le palais explose sous les saveurs du cuir, du chêne et d’un assemblage complexe de fruits. La finale est douce, rehaussée par les épices et les tanins du chêne.
Récompenses
Meilleur Age Statement Bourbon 2016 - Grand gagnant - World Whiskies AwardsDouble médaille d’or 2013 - Concours international des spiritueux de San Francisco
Meilleur bourbon 2013 - Concours international des spiritueux de San Francisco
2011 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2012 Best Whiskey - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2010 Gold Medal - Best of Show - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2006 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2006 Silver Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2005 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2005 Silver Medal - International Spirits Challenge
2004 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2004 Silver Medal - International Spirits Challenge
2003 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2002 Award of Excellence - American Tasting Institute
2001 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2000 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
Commentaires
Note : 98—Beverage Tasting Institute
Ce bourbon est presque brut de fût à sa mise en bouteille. Vieilli pendant dix ans, il est simplement rehaussé d’une goutte d’eau minérale de la rivière Kentucky. Riche mais doux, ce bourbon excelle en tous points.
Notes de dégustation
Un doux parfum de vanille, mêlé au caramel, à la noix de pécan et au chêne. Une bouche douce et onctueuse dominée par la robustesse du blé, de cerises et du chêne. La finale est longue est fumée, relevée par des notes de fruits, d’épices et les tanins du chêne.
Commentaires
« Un trésor destiné aux amateurs de whisky, une découverte remarquable...rivalise avec les meilleurs whiskies. »— Spirit Journal, F. Paul Pacult
Depuis plus de deux cents ans, la distillerie Buffalo Trace maintient le même engagement en termes de qualité et d’innovation, qui en fait l’un des leaders du bourbon. Le projet Single Oak est certainement son expérience la plus créative et fouillée à ce jour. Tout a commencé avec la sélection minutieuse de 96 chênes américains, sélectionnés en fonction de la densité de leurs anneaux de croissance et de l’endroit où ils avaient poussé. Chaque arbre a été coupé en deux, dans le sens de la hauteur, pour donner 192 sections, dans lesquelles on a construit autant de fûts. Avant la construction, on a conditionné les douves de cinq manières différentes. Les 192 fûts ont ensuite été carbonisés différemment. On les a remplis de différentes recettes de whisky à différents titrages, qu’on a fait vieillir dans plusieurs entrepôts aux caractéristiques uniques. Cette expérience permet aux connaisseurs de whisky de comparer l’impact de sept variables essentielles sur 192 bouteilles, soit un total de 1 396 combinaisons de saveurs. Les 192 bouteilles ont toutes un goût unique. Le projet Single Oak est indubitablement l’expérience la plus exhaustive jamais menée sur le bourbon.
Notes de dégustation
Chaque bourbon du projet Single Oak présente un profil véritablement unique, qui dépend de la recette, du conditionnement du fût, de sa carbonisation, de la section de tronc utilisée, du grain du bois, du titrage à la mise en fût et de l’entrepôt de vieillissement.
Le projet Single Oak s’inscrit dans une initiative bien plus large d’une grande noblesse : élaborer le bourbon parfait. Comment? En demandant aux clients d’évaluer le whisky sur ce nouveau site web dédié au projet pour faire remonter leurs retours à la distillerie Buffalo Trace.
Récompenses
Prix Ramsay's Dram Hogmanay 2012 (Les « Hoggies »)Commentaires
Fût n°32 : 4 Stars/Highly RecommendedFût n°94 : 4 Stars/Highly Recommended
Fût n°96 : 4 Stars/Highly Recommended
Fût n°128 : 3 Stars/Recommended
Fût n°158 : 4 Stars/Highly Recommended
Fût n°160 : 4 Stars/Highly Recommended
Fût n°190 : 3 Stars/Recommended
Fût n°192 : 4 Stars/Highly Recommended
— Spirit Journal de F. Paul Pacult
Ce bourbon wheated à la saveur corsée offre un très bel équilibre. Mis en bouteille à 53,5 %, l’Old Weller Antique offre une bouche complexe et une finale voluptueuse. C’est indéniablement l’une des plus belles expressions du label Weller, avec un caractère à la hauteur de son titrage.
Notes de dégustation
Des notes florales douces et insolites, couplées à la vanille. La bouche est très équilibrée : les notes de fruits sucrées côtoient un soupçon de vanille bien présent et des tonalités épicées. La finale est dominée par la cannelle.
Récompenses
2000 Commended- IWSC (International Wine & Spirits Competition)Commentaires
Note : 88« Un whisky parfaitement équilibré »
— Wine Enthusiast
La substitution du blé par le seigle confère à ce bourbon wheated original un goût très doux. Mis en bouteille à un titrage de 45 %, ce bourbon se démarque par sa teinte orange brune. Ses notes douces en font un whisky à savourer au verre, mais qui peut aussi très bien entrer dans l’élaboration de cocktails.
Notes de dégustation
Un nez doux, dominé par le caramel. Une bouche légèrement boisée, avec un accord de miel et de caramel. Doux, délicat et reposant. Sa finale est douce rehaussée d’une légère note de chèvrefeuille.
Commentaires
Note : 90—Wine Enthusiast
« Dans notre recette, le seigle est remplacé par du blé pour une douceur exceptionnelle. Le W. L. Weller est un excellent investissement. »
—Wine Enthusiast Magazine
Le W.L Weller 12 ans d’âge est un bourbon wheated qui a bénéficié d’une lente maturation. Présentant une superbe robe bronze, il est doux, équilibré et accessible.
Notes de dégustation
Arômes de lanoline, d’amande, de maïs et de vanille toastée. Dominée par le blé, la bouche est douce et pleine de surprises. La finale est longue, d’une intense douceur dominée par le chêne.
Récompenses
Médaille d’argent 2015 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)Médaille d’or 2015 - Concours international des spiritueux BTI
Médaille d’argent 2014 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
2005 Silver Medal - International Spirits Challenge
2004 Silver Medal - International Spirits Challenge
2003 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2003 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
2003 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2003 Bronze Medal - International Spirits Challenge
2002 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
2002 Gold Medal - International Spirits Challenge
2001 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
Commentaires
Note : 93.5— Whisky Bible, Jim Murray
« Une robe bronze offrant un superbe jeu de lumière...ce bourbon au caractère impétueux, voluptueusement toasté, propose une symphonie de saveurs. Indéniablement un grand bourbon, sec, complexe et fumé. »
— Spirit Journal, F. Paul Pacult
Ce whisky titrant 80 % d’alcool offre un équilibre indéniable difficile à surpasser. Révélant un corps plein et complexe, ce bourbon accessible se boit sec, sur glace ou en cocktail. Un whisky robuste et polyvalent, à la portée de tous les amateurs de bourbon.
Notes de dégustation
Son nez complexe et bien équilibré offre des notes sèches et poivrées, couplées à la douceur et la richesse du miel. La bouche révèle la douceur du caramel et des notes épicées qui chatouillent le palais, tandis que la finale, longue, est très satisfaisante.
Commentaires
Note : 89—Wine Enthusiast
Nommé d’après les intrépides frères McAfee qui ont arpenté un site au nord de Frankfort à la fin du 18e siècle, ce bourbon à base de seigle rend hommage à l’histoire de la distillerie et de la région.
Notes de dégustation
Le nez porte des notes de caramel sur un fond délicat de fruits à noyaux. La bouche est robuste, rehaussée de quelques notes de cuir et de tabac sec, une touche de chêne et un soupçon de cerises séchées. La note finale est douce et apaisante.
Récompenses
Médaille de bronze 2016 - Concours international des spiritueux de San FranciscoMédaille d’or 2015 - Concours international des spiritueux de San Francisco
2015 Excellent / Highly Recommended: « Excellent rapport qualité/prix » - Ultimate Spirits Challenge
2013 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2013 Excellent/Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2013 Bronze Medal - Spirits of the Americas
2012 Gold Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2012 Excellent/Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2012 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Gold Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2010 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Silver Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2010 Very Good/Recommended - Ultimate Spirits Challenge
2000 Gold Medal and Trophy - International Spirits Challenge
Commentaires
Note : 90—Wine Enthusiast
La distillerie Buffalo Trace s’est lancée dans l’expérimentation il y a plus de vingt ans. Depuis, elle a accumulé plus de 22 000 fûts de bourbon qu’elle laisse lentement venir à maturation dans ses entrepôts. Chacun possède des caractéristiques uniques : assemblage original de grains, différents types de bois, de toastages et bien plus encore. La distillerie met régulièrement un nouveau fût en bouteilles, commercialisées en édition limitée.
Notes de dégustation
Le profil de dégustation est différent pour chaque fût et dépend de l’assemblage de grains, du type de bois utilisé, du traitement dont il a fait l’objet, de l’environnement de l’entrepôt et de la durée de la maturation.
Cliquez ci-dessous pour visualiser les expressions par année :
2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006
Cliquez ici pour obtenir un PDF imprimable de toutes les expressions de la collection expérimentale.
Commentaires
« Buffalo Trace réalise des milliers d’expériences différentes (dont certaines ont lieu dans sa micro-distillerie expérimentale). Certaines donnent des résultats révolutionnaires. Pour le plus grand plaisir des vrais amateurs, elle invite régulièrement ses clients dans le cadre de dégustations. » — Whisky Advocate
Assemblé à partir de fûts soigneusement sélectionnés, ce bourbon est mis en bouteille pur et non filtré avec un titrage d’au moins 62,5 %. Il est élaboré suivant une recette pré-Prohibition, à l’époque où Edmund Haynes Taylor, Jr. était à la tête de la distillerie Buffalo Trace. Mis en bouteilles à partir de fûts vieillis dans les entrepôts construits il y a plus de cent ans par E.H. Taylor, Jr, il libère un goût doux mais puissant et sans concession.
Notes de dégustation
Le nez est dominé par un arôme de baies cuites, qui laisse la place à une riche saveur de caramel et une senteur légèrement florale. Le goût audacieux libère des épices qui emplissent le palais des saveurs distinctives de la vanille toastée, du chêne sec et du poivre. La finale est longue et satisfaisante, dominée par le seigle et des notes persistantes de fruit.
Récompenses
Médaille d’or 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkMeilleur Non-Age Statement Bourbon 2016 - Médaille d’or - World Whiskies Awards
Médaille d’or 2016 - Concours international des spiritueux de San Francisco
Commentaires
Classement : 5 stars/Highest Recommendation« Un tel chef d’œuvre qu’il ne saurait être apprécié des jeunes amateurs. »
— Spirit Journal, F. Paul Pacult
« Les notes d’épices sèches s’attardent dans la finale où elles se mêlent au tabac. Un bourbon au caractère affirmé. »
—Whiskey Advocate
Le colonel Edmund Haynes Taylor, Jr est considéré comme l’un des pères fondateurs de l’industrie du bourbon. Il milita en faveur de la loi Bottled-in-Bond de 1897 en faveur d’une appellation contrôlée, près de trente ans après l’ouverture de sa célèbre distillerie Buffalo Trace. Tout au long de sa carrière, Taylor a développé plusieurs procédés innovants, tels que les entrepôts de vieillissement à température contrôlée qui sont encore utilisés aujourd’hui. E.H. Taylor Single Barrel est vieilli exclusivement dans l’entrepôt C, construit par Taylor en 1881, reconnu comme constituant un environnement parfait. Les fûts sont mis en bouteille à un titrage de 50 %, comme l’exige l’appellation contrôlée.
Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur un chêne légèrement toasté, avec des notes de figues sèches et de caramel. La première gorgée libère des arômes doux, équilibrés par le tabac et les épices. La finale s’attarde juste assez pour préparer le trait suivant. La bouteille est inspirée d’une création du Colonel Taylor commercialisée il y a plus de cent ans.
Récompenses
Double médaille d’or 2017 - Meilleur whisky single barrel américain - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkMédaille d’or 2015 - Concours international des spiritueux BTI
Médaille d’argent 2014 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
2012 Gold Medal - Best in Category - Los Angeles International Wine & Spirits Comp.
2012 Silver Medal - New York World Wine & Spirits Competition
2012 Silver Outstanding Medal - International Wine & Spirits Competition
2012 Bronze Medal - Packaging - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2012 Top 50 Spirits - Wine Enthusiast Magazine
2012 Top Ten Spirits - Wine & Spirits Magazine
2012 Rating of 89 - Beverage Testing Institute International Review of Spirits
Commentaires
Note : 88— Wine Enthusiast Magazine
Un whisky très équilibré, excellent pour s’initier à la niche des bourbons d’appellation contrôlée (Bottled-In-Bond).
— Spirit Journal, F. Paul Pacult
Père fondateur de la production de l’industrie du bourbon, le colonel Edmund Haynes Taylor, Jr a laissé un héritage indélébile. Sa passion a commencé à la fin de la Guerre civile, quand il a racheté la distillerie OF.C. et s’est mis à développer des techniques innovantes toujours utilisées aujourd’hui. Assemblé à la main, ce bourbon Small Batch produit en édition limitée a vieilli dans les entrepôts centenaires bâtis par E.H. Tayor, Jr. Chaque fût est évalué et choisi avec soin pour créer un mariage harmonieux et insolite. This bourbon is Un bourbon parfait à siroter, qui préserve tout l’héritage de E.H. Taylor, Jr.
Notes de dégustation
Le palais libère la douceur du maïs caramélisé, mêlée au caramel et à la liqueur. La finale s’attarde dans une onde de douceur, agrémentée de subtiles notes de poivre et de tabac.
Récompenses
Médaille d’or 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkMeilleur Non-Age Statement Bourbon 2016 - Médaille d’argent - World Whiskies Awards
Médaille d’argent 2015 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
2014 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
2015 Gold Medal - Los Angeles International Wine & Spirits
2013 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2013 Chairman’s Trophy Finalist - Ultimate Spirits Challenge
2013 Extraordinary/Ultimate Recommendation – Ultimate Spirits Challenge
Commentaires
Classement : 5 stars/Highest Recommendation— Spirit Journal, F. Paul Pacult
Nommé en l’honneur du maître-distillateur Emeritus Elmer T. Lee, ce whisky est élaboré à la main et mis en bouteilles conformément à la recette préférée d’Elmer T. Lee. Parfaitement équilibré et riche en goût, il satisfait tous les standards d’un grand connaisseur de bourbon.
Notes de dégustation
Le nez révèle des notes de clou de girofle, de vanille et de vieux cuir. La bouche offre un bel équilibre entre le fruit, le miel et la vanille, rehaussés d’épices légères. La finale est longue et chaleureuse.
Récompenses
Médaille d’or 2016 - Concours des bourbons et des whiskies d’Amérique du NordMédaille d’or 2014 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
Médaille d’or 2013 - Concours international des spiritueux de San Francisco
2012 Chairman's Trophy Finalist - Ultimate Spirits Challenge
2011 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2008 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2005 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2004 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2004 Silver Medal - International Spirits Challenge
2002 Silver Medal - International Spirits Challenge
2001 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
1999 Bronze Medal - International Spirits Challenge
1998 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
1997 Silver Medal - International Spirits Challenge
Commentaires
Note : 91—Wine Enthusiast
« Un whisky élégant et complexe, aux saveurs agréables parfaitement maîtrisées. »
—Whisky Advocate
Pur et non filtré, ce bourbon mis en bouteille à la main est barrel proof. Weller remplace le blé par le grain de seigle traditionnel suivant une méthode mise au point par le fondateur Weller.
Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur le maïs caramélisé, le cuir neuf et les prunes, avec des touches de caramel et de tabac à pipe. La bouche explose dans un festival de saveurs : amandes, nougat, figues et dates. Pleine de surprises, la finale s’exprime avec douceur.
Récompenses
Meilleur Non-Age Statement Bourbon 2016 - Médaille de bronze - World Whiskies AwardsMédaille d’argent 2015 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
Médaille d’or 2015 - Concours international des spiritueux de San Francisco
2013 Extraordinary/Ultimate Recommendation – Ultimate Spirits Challenge
2013 Second Finest Whisky in the World - Jim Murray's Whisky Bible
2013 Bourbon of the Year - Jim Murray's Whisky Bible
2013 Best Bourbon-No Age Statement (Multiple Barrels) - Jim Murray's Whisky Bible
2013 Liquid Gold Award-97.5 Points - Jim Murray's Whisky Bible
2012 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2012 Extraordinary/Ultimate Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2012 Chairman's Trophy Finalist - Ultimate Spirits Challenge
2011 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Bronze Medal - International Wine & Spirits Competition
2008 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2007 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
2007 Silver Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2006 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
Commentaires
Classement : 5 stars/Highest Recommendation« Un nouveau grand classique, signé par la distillerie Buffalo Trace. BRAVO ! »
— Spirit Journal de F. Paul Pacult
Note : 95
« Un bourbon chaleureux, à la note finale fraîche et pleine de peps. Il excelle en tous points. »
—Whisky Advocate
Un bourbon rare, vieilli en fûts de chêne pendant près de deux décennies, commercialisé en petites quantité, à l’automne uniquement. Savouré lentement, il vous fera apprécier les vertus de la patience.
Notes de dégustation
Son nez s’apparente presque à celui d’un vin, avec des notes d’amande, de cigare et de cannelle. Son palais sec et délicat libère des arômes de cuir, de vanille et de tabac. Sa finale s’attarde en bouche, pour libérer une note de cuir et de caramel.
Récompenses
Médaille d’argent 2015 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)Médaille d’or 2014 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
Médaille d’or 2012 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
2011 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Silver Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2010 Silver Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2009 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2005 Silver Medal - Whisky Magazine
2003 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2003 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2003 Silver Medal - International Spirits Challenge
2002 Seal of Approval - International Spirits Challenge
2001 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
2001 Gold Medal - International Spirits Challenge
2001 Bronze Medal - San Francisco World Spirits Competition
2000 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
Commentaires
Classement : 5 stars/Highest Recommendation« L’un des meilleurs Eagle Rare 17 ans, sans doute mon favori »
— Spirit Journal de F. Paul Pacult
Note : 96
« Une finale incroyablement longue aux accents de cuir. »
—Wine Enthusiast Magazine
Ce whisky extrêmement chaleureux a vieilli en fûts de chêne neufs carbonisés pendant au moins 15 ans. Mis directement en bouteille à partir du fût, pur et non filtré, il libère un goût puissant et intense aux riches saveurs. Son arôme sera exalté par un trait d’eau. Vous n’avez plus qu’à vous laisser aller confortablement dans votre fauteuil.
Notes de dégustation
La rondeur et la douceur du caramel au beurre salé et du chocolat noir sont rehaussées de touches de vanille, de caramel mou, de nougat et de mélasse. La finale libère des notes de dates, de tabac, de baies noires et de menthe verte, pour se terminer sur une pointe de café.
Récompenses
Double médaille d’or 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkMeilleur Non-Age Statement Bourbon 2016 - Médaille d’or - World Whiskies Awards
Médaille d’argent 2015 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
2013 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2013 Excellent/Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2012 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2012 Excellent-Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2011 Double Gold Medal - Best Bourbon - San Francisco World Spirits Competition
2010 Bourbon of the Year - Jim Murray's Whisky Bible
2009 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2008 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2008 Gold Medal - Exceptional - Beverage Testing Institute
2008 Silver Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2008 Silver Medal - Beverage Testing Institute
2007 Gold Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2006 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2006 Silver Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2005 Whiskey of the Year - Jim Murray's Whisky Bible
2005 Bourbon of the Year - Jim Murray's Whisky Bible
2005 Silver Medal - International Spirits Challenge
2004 Whiskey of the Year - Jim Murray's Whisky Bible
2004 Bourbon of the Year - Jim Murray's Whisky Bible
2004 Silver Medal - International Spirits Challenge
2003 Gold Medal - Exceptional - International Review of Spirits Award
2003 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2003 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
2003 Bronze Medal - International Spirits Challenge
2002 American Whiskey of the Year - Malt Advocate
Commentaires
Classement : 5 stars/Highest Recommendation« Formidable, comme toujours. »
— Spirit Journal de F. Paul Pacult
Note : 96.5
« Sans conteste, l’un des whiskies de l’année. »
— Whisky Bible, Jim Murray
Very Old Barton, distillé et vieilli depuis des générations à Bardstown, dans le Kentucky. Produit rigoureusement selon la même recette depuis des décennies, ce bourbon classique offre une bouche riche au caractère fort, qui laisse la place à une finale d’une grande douceur.
Notes de dégustation
Une robe riche fauve et ambrée. Une bouche boisée sans fioritures. L’attaque puissante laisse la place à un caractère affirmé, astringent et boisé. Une finale longue et chaleureuse.
Commentaires
Note : 90.5— Whisky Bible, Jim Murray
Very Old Barton, distillé et vieilli depuis des générations à Bardstown, dans le Kentucky. Produit rigoureusement selon la même recette depuis des décennies, ce bourbon classique offre une bouche riche au caractère fort, qui laisse la place à une finale d’une grande douceur.
Notes de dégustation
La première gorgée est envoûtante, avec des notes de fruits tropicaux qui l’emportent sur la vanille, le chêne et le caramel. Le palais explose sous une palette de tonalités sèches dignes d’un bourbon d’exception. C’est un bourbon résolument différent, par tous les sens.
Commentaires
« Voilà le spiritueux que vous attendiez. »—Whisky Bible, Jim Murray
Very Old Barton, distillé et vieilli depuis des générations à Bardstown, dans le Kentucky. Produit rigoureusement selon la même recette depuis des décennies, ce bourbon classique offre une bouche riche au caractère fort, qui laisse la place à une finale d’une grande douceur.
Notes de dégustation
Une robe profonde et ambrée. Un nez évoquant le miel, le beurre et les noix grillées, auxquels se mêlent des arômes de fruits secs. L’attaque ronde laisse la place à un corps plein aux notes de maïs caramélisé, de toffee, d’épices, équilibrées par des tonalités minérales. Les épices chaudes et poivrées y laissent peu à peu la place à une note fraîche de pierre mouillée.
Commentaires
Note : 94— Whisky Bible, Jim Murray
Very Old Barton, distillé et vieilli depuis des générations à Bardstown, dans le Kentucky. Produit rigoureusement selon la même recette depuis des décennies, ce bourbon classique offre une bouche riche au caractère fort, qui laisse la place à une finale d’une grande douceur.
Notes de dégustation
À la première gorgée, on découvre de riches saveurs de gousse de vanille, des touches exotiques et la texture du cuir usé. La dégustation révèle lentement l’onctuosité de ce whisky. Son corps velouté est un véritable ravissement pour le palais. La finale est aussi décadente que l’attaque.
Commentaires
« Un bourbon à faire rouler sur la langue pour profiter pleinement de toutes ses saveurs.— Whisky Bible, Jim Murray
Le Colonel Abraham Bowman était le commandant du 8e régiment de Virginie, l’une des unités de combat qui s’est le plus démarquée pendant la Guerre d’indépendance américaine. Il fut l’un des premiers colons du Kentucky, où il installa sa famille en 1779. Bowman était très impliqué en politique. C’est lui qui a représenté le Kentucky lors de la première Convention constitutionnelle. Il a ensuite représenté le comté de Fayette lors de la Convention constitutionnelle du Kentucky. Abram Bowman, son arrière petit-neveu, est le fondateur de la distillerie A. Smith Bowman en Virginie. Ce whisky en édition limitée est un hommage au Colonel Abraham Bowman.
Notes de dégustation
Chaque expression offre un goût distinctif, qui. tient à une combinaison unique d’arômes et de saveurs complexes que l’amateur n’est pas près d’oublier. À savourer lentement, sec ou sur glace.
Récompenses
Médaille d’or 2011 - Concours international des spiritueux de San Francisco
Le Colonel John J. Bowman fait parties des pionniers du Kentucky, où il a osé s’aventurer en 1775. Quatre ans plus tard, il faisait venir sa famille dans le comté de Lincoln, où elle s’est établie avec les premiers colons. Président du premier tribunal du Kentucky, il a également été le premier commandant militaire et gouverneur du comté. Abram Bowman, son arrière petit-neveu, est le fondateur de la distillerie A. Smith Bowman en Virginie. Ce bourbon single barrel est un hommage à John J. Bowman, considéré comme l’un des pionniers du continent américain.
Notes de dégustation
Le nez révèle des notes de caramel et de cuir. Ronde et douce, la bouche révèle des tonalités de figue et d’amande qui laissent la place à une finale longue et sèche.
Récompenses
Médaille d’or 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkMédaille d’or 2016 - Concours international des spiritueux de Denver
Médaille d’argent 2015 - Concours international des vins et des spiritueux de Los Angeles
2011 Excellent/Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
John, Abraham, Joseph et Isaac Bowman étaient officiers de la milice de Virginie pendant la Guerre d’indépendance américaine. En 1779, ils ont mené trente familles de colons jusqu’au comté de Madison, dans le Kentucky, où ils ont fondé Bowman’s Station. Plus tard, les frères ont participé à la fondation du Comté de Fayette. Ces héros admirés et respectés pour leur courage et leur bravoure sont restés dans l’Histoire. C’est à ces quatre frères valeureux que ce bourbon artisanal rend hommage.
Notes de dégustation
Le nez révèle des notes de pommes caramélisées et de noix. Sa bouche complexe est dominée par la vanille et le chêne, tandis que la finale est douce et sucrée. Il se boit sec, sur glace ou allongé d’un trait d’eau.
Récompenses
Médaille d’argent 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkMédaille d’argent 2015 - Concours international des vins et des spiritueux de Los Angeles
Médaille d’argent 2014 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
Commentaires
Note : 89 points (Highly Recommended)— Beverage Testing Institute
Sophistiqué et complexe. Un bourbon qui se démarque par la précision de son savoir-faire. Élaboré suivant la recette riche en seigle emblématique de la distillerie, ce bourbon résulte d’un mariage de fûts soigneusement sélectionnés par notre maître-distillateur.
Notes de dégustation
Le bourbon 1792 possède un profil expressif et élégant. Ses notes épicées distinctives se mêlent à la douceur du caramel et de la vanille, pour offrir un bourbon au caractère incomparable, qui reste pourtant doux et équilibré. Élevant le whisky vers de nouveaux sommets, le bourbon 1792 est célébré par les connaisseurs du monde entier.
Récompenses
Médaille d’argent 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkMédaille d’or 2016 - Concours international des spiritueux de San Francisco
Médaille d’argent 2016 - Concours international des spiritueux de Denver
2012 Extraordinary/Ultimate Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2012 Chairman's Trophy Finalist - Ultimate Spirits Challenge
2012 Double Gold Medal - Bourbons - The Fifty Best
2012 Best Bourbon - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2012 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2011 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2011 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2011 Silver Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2011 Very Good / Recommended - Ultimate Spirits Challenge
2010 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2010 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Very Good / Recommended - Ultimate Spirits Challenge
2010 Bronze Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2000 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
Commentaires
Note : 92.5— Whisky Bible, Jim Murray
Note : 89 points (Highly Recommended)
— Beverage Testing Institute
Ce bourbon unique résulte d’un assemblage des meilleurs fûts, arrivés à maturation dans les entrepôts de vieillissement les plus réputés. Seuls les fûts jugés exceptionnels sont mis en bouteille individuellement, un par un, pour préserver leur caractère distinctif.
Notes de dégustation
Ce bourbon haut de gamme offre des saveurs de caramel au beurre salé, subtilement équilibrées par des notes de fruit.
Récompenses
Médaille d’argent 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkConcours international des vins et des spiritueux de New York 2016
Les vrais connaisseurs de bourbon savent depuis longtemps que le bourbon full proof possède une saveur riche distinctive. Ce bourbon a fait l’objet d’un filtrage à froid, uniquement à travers un filtre à cadre et à plateaux. Il maintient ainsi le caractère unique de chaque fût, ainsi qu’une saveur riche et audacieuse parfaitement préservée. Mis en bouteille sans réduction de son titre d’alcool, soit 62,5 % à la mise en fût, le 1792 Full Proof est un bourbon au caractère affirmé.
Notes de dégustation
Puissant et plein d’arômes, ce bourbon offre un fumé d’une incroyable profondeur, parfaitement équilibré par la douceur de la vanille et du caramel, présents sous forme de notes.
Récompenses
Médaille d’argent 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New York
Le bourbon Eagle Rare Kentucky Straight est élaboré avec brio et vieilli avec soin pendant plus de dix ans. Son caractère unique est évident : il révèle un arôme complexe, ainsi qu’un goût doux qui s’attarde en bouche. L’Eagle Rare est un bourbon haut de gamme, au goût distinctif, qui ne déçoit jamais.
Notes de dégustation
Le nez est complexe, avec des arômes de caramel au beurre salé, de zeste d’orange, des notes herbacées, du miel, du cuir et du chêne.La bouche est grasse, sèche et délicate, avec des notes d’amandes grillées noyées de chocolat intense. La finale est sèche et s’attarde en bouche.
Récompenses
Médaille d’or 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkMeilleur Age Statement Bourbon 2016 - Médaille d’or - World Whiskies Awards
Médaille d’or 2016 - Concours international des spiritueux de San Francisco
2015 Gold Medal - BTI Spirits Competition
2015 Gold Medal - Los Angeles International Wine & Spirits
2014 Double Gold Medal - New York World Wine & Spirits Competition
2014 Gold Outstanding Medal - International Wine & Spirits Competition
2013 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2013 Excellent/Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2012 Gold Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2012 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
2012 Excellent/Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2012 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2011 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Gold Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2010 Silver Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2008 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2008 Gold Medal - Best of Category - Los Angeles International Wine & Spirits Comp.
2008 Silver Medal - Best in Class - International Wine & Spirits Competition
2007 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2007 Bronze Medal - International Wine & Spirits Competition
2006 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2006 Bronze Medal - International Wine & Spirits Competition
2005 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2005 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2005 Silver Medal - International Spirits Challenge
2004 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2004 Silver Medal - International Spirits Challenge
2003 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2003 Bronze Medal - International Wine & Spirits Competition
2002 Gold Medal - International Spirits Challenge
2001 Bronze Medal - San Francisco World Spirits Competition
2001 Bronze Medal - International Wine & Spirits Competition
Commentaires
« Certainement l’un des bourbons les plus tactiles mais affirmés et expressifs que j’aie goûtés ces deux dernières années. Attachez vos ceintures.»— Spirit Journal de Paul Pacult
Les premiers pionniers et les explorateurs de la conquête de l’ouest suivaient les pistes tracées par les bisons dans les étendues sauvages. C’est l’une de ces pistes qui les a menés sur les rives de la rivière Kentucky, où la distillerie Buffalo Trace produit son bourbon en appliquant à la lettre la même recette depuis plus de 200 ans. Le Kentucky Straight Bourbon signature de Buffalo Trace se veut une ode à la puissance des bisons, aux grands espaces et à la liberté des pionniers qui ont osé s’aventurer vers l’ouest.
Notes de dégustation
Un whisky à la robe profonde et ambrée, libérant un arôme complexe de vanille, de menthe et de mélasse. Son goût très agréable est dominé par des notes de sucre brun et d’épices, qui s’effacent pour laisser la place au chêne, au caramel au beurre salé, aux fruits bruns et à l’anis. Il s’attarde en bouche dans une finale ronde d’une grande douceur.
Récompenses
Double médaille d’or 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkDouble médaille d’or 2016 - Meilleur bourbon straight - Concours international des spiritueux de San Francisco
Médaille d’argent 2016 - Concours international des spiritueux de Denver
2015 Gold Medal - BTI Spirits Competition
2015 Gold Medal - Los Angeles International Wine & Spirits
2015 Best of Category - Los Angeles International Wine & Spirits
2014 Double Gold Medal - New York World Wine & Spirits Competition
2014 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition
2013 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2013 Chairman’s Trophy Finalist - Ultimate Spirits Challenge
2013 Excellent/Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2013 Gold Medal - Best Bourbon - The Fifty Best
2012 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2012 Double Gold Medal - Best Bourbon - New York World Wine & Spirits Competition
2012 Excellent/Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
2011 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2010 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2010 Silver Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2009 Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2008 Gold Medal - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
2008 Bronze Medal - San Francisco World Spirits Competition
2008 Bronze Medal - International Wine & Spirits Competition
2007 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2006 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2005 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2005 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2005 Silver Medal - International Spirits Challenge
2004 Gold Medal - Exceptional - International Review of Spirits Award
2004 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2004 Silver Medal - International Wine & Spirits Competition
2004 Silver Medal - International Spirits Challenge
2003 Gold Medal - Exceptional - Beverage Testing Institute
2003 Gold Medal - Beverage Testing Institute
2003 Gold Medal - International Review of Spirits Award
2003 Silver Medal - San Francisco World Spirits Competition
2003 Silver Medal - International Spirits Challenge
2003 Seal of Approval - International Spirits Challenge
2003 Commended - International Wine & Spirits Competition
2002 Bronze Medal - International Wine & Spirits Competition
2002 Seal of Approval - International Spirits Challenge
2001 Bronze Medal - San Francisco World Spirits Competition
2001 Bronze Medal - International Spirits Challenge
2000 Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
2000 Bronze Medal - San Francisco World Spirits Competition
Commentaires
« L’un des meilleurs whiskies au monde » — Jim Murray's Whisky Bible« Une finale longue et exubérante » — Wine Enthusiast Magazine
Produit pour la première fois au début du 20e siècle, le bourbon Kentucky Tavern est une marque de légende fondée par l’un des pionniers du whisky, James Thompson, le créateur de la célèbre distillerie Glenmore à Owensboro, dans le Kentucky.
Notes de dégustation
Sa robe couleur cuivre semble brûlée. La bouche révèle des arômes de caramel, de raisin, de cosses de grains et de bois brut, qui s’effacent au profit d’un corps sec et presque discret, aux accents de poivre noir, de caramel au beurre et d’épices. La finale révèle des notes de vanille crémeuse et de frêne blanc.
Récompenses
Médaille d’argent 2017 - Concours international des vins et des spiritueux de New YorkMédaille d’argent 2014 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
2012 Excellent / Strong Recommendation - Ultimate Spirits Challenge
Commentaires
Note : 86 points (Highly Recommended)— Beverage Testing Institute
Nommé en l’honneur des riches terres agricoles des rives du Kentucky, ce bourbon single barrel titrant 50 % se veut un hommage à ses racines, dans un terroir aux riches traditions.
Notes de dégustation
Au nez, ce bourbon propose des notes séduisantes de noix grillée, de fruits rouges séchés, d’épices, de cacao et de guimauve. À la bouche, il révèle un goût de chocolat noir, d’amandes enrobées de chocolat, de café, de tabac et de caramel corsé. La finale est douce et soyeuse, avec des notes sucrées de caramel et de miel.
Récompenses
Médaille d’or 1999 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)Médaille d’argent 1999 - International Spirits Challenge
Médaille d’argent 1997 - International Spirits Challenge
1994 Silver Medal - Lane Report Tasting
Commentaires
Classement : 96 - 100 (Classic/Highest Recommendation)— Wine Enthusiast
En 1775, Willis et Hancock Lee ont établi la colonie de Leestown sur les rives de la rivière Kentucky. Elle fut bientôt l’un des principaux ports d’embarquement pour le tabac, le chanvre et le whisky. Ce bourbon single barrel rend hommage à l’esprit pionnier de Hancock Lee.
Notes de dégustation
Ce bourbon single barrel affiche une profonde robe ambrée. Léger et doux, le nez révèle des traces de mangue et de papaye. La bouche est ronde, avec un bel équilibre entre le miel, le clou de girofle, les fruits et les épices. La finale est longue et chaude.
Récompenses
Médaille d’argent 2016 - Concours international des spiritueux de San FranciscoMédaille de bronze 2000 - International Spirits Challenge
Médaille de bronze 1999 - IWSC (International Wine & Spirits Competition)
1997 Trophy - International Spirits Challenge
1996 Gold Medal - International Spirits Challenge
1995 Second Place - Washingtonian Magazine's Tasting
Superb - Highly Recommended - F. Paul Pacult's Spirit Journal
Commentaires
Note : 88« Un whisky bien construit »
— Wine Enthusiast Magazine
L’hospitalité des habitants du Kentucky est légendaire. Amis et voisins sont conviés sous le porche pour siroter un bon Kentucky face au coucher de soleil en profitant de la fraîcheur. Le bourbon, c’est avant tout un moment de détente.
Notes de dégustation
Ce whisky brille par sa bouche et sa finale. Une texture soyeuse, une bouche dominée par la noix qui laisse la place à une délicieuse finale miellée.
Commentaires
Note : 86—Jim Murray’s Whisky Bible
